Pandișpan cu nucă

Este weekend și merge o rețetă simplă.

Ingrediente:
- 8 ouă;
- 3 căni de zahăr;
- 3 căni de făină;
- 20 de linguri de apă;
- 1 praf de copt stins;
- cacao;
- esență de rom;
- după preferințe se adaugă nucă, stafide sau rahat.

Preparare:
Se separă gălbenușurile de albușuri. Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul și se omogenizează. Separat, gălbenușurile se bat, se adaugă apă, iar peste această compoziție se pun albușurile. După ce se amestecă bine. Se pune făina, praful de copt stins și uleiul ce se adaugă treptat lingură cu lingură. Se amestecă în continuu. Această compoziție se toarnă în 4 tăvi mici sau în 2 tăvi mai mari (tăvile folosite erau mici).

Pe tăvi se pune hârtie de copt. Se oprește o parte din compoziție, se adaugă cacao și apoi se pune peste partea rămasă în tavă. Se dă o formă cu furculița. Se bagă la cuptor încins, după aprox. 5 - 7 minute va fi adăugată nuca, stafidele. Se mai ține la cuptor până când se rumenește pe deasupra - în jur de 10 - 12 minute. Se poate încerca cu o scobitoare dacă s-a copt. Timpul depinde și de cuptorul folosit.






























top