Prăjitură cu brânză dulce, stafide și Fanta

Compoziție blat:
- 6 ouă;
- 12 linguri de zahăr;
- 1 praf de copt stins;
- 12 linguri făină.
Se separă albușul de gălbenuș. Albușul se bate până se face spumă, se adaugă zahăr până se face ca o bezea. Aceasta se adaugă peste gălbenușuri. Se amestecă bine. Se pune făina și praful de copt. Blatul obținut se pune la cuptor.
Astfel se obține blatul.
Umplutura:
- 500 de grame de brânză dulce;
- 2 ouă;
- stafide;
- esență;
- zahăr după gust.
Acestea se amestecă bine. Pentru ca umplutura să nu fie moale trebuie ca brânza să fie foarte bine scursă și să se prepare înainte de a fi pusă peste blat pentru a nu se înmuia.
Se pune umplutura peste blatul copt ce trebuie să fie cald.
Se adaugă glazura obținută din două budinci de vanilie și 1 litru Fanta de portocale. Budinca se prepară astfel:
- într-un castron se pun praful de budincă, patru linguri de zahăr și opt linguri de suc. Într-o altă cratiță se pune la fiert restul de suc. Când acesta dă în clocot se toarnă peste el compoziția din castron.
Poftă bună. :)




top