Ruladă cu gem

Este foarte ușor și rapid de preparat:

- 5 ouă;
- 5 linguri de zahăr;
- 5 linguri de făină;
- esență de rom. 
Albușurile sunt bătute până se fac spumă. Separat se amestecă gălbenușurile cu zahărul și apoi se adaugă făina. Peste această compoziție se pun albușurile, se amestecă, iar această compoziție se pune într-o tavă unsă cu ulei (în tavă se pune hârtie de copt). Se ține la cuptor cc 10 - 15 minute, având grijă ca marginile să nu devină crocante pentru că se va rupe la rulare. 
Când s-a făcut se pune peste un prospop umed și se rulează împreună cu prosopul. Se desface imediat în foaia întinsă și se unge cu gemul. După care se rulează din nou. Rulada se pudrează cu zahăr sau este ornată cu glazură de ciocolată. 
Umplutura: 
- o lingură de unt se amestecă cu gem, se adaugă nucă măcinată. După preferințe se pot adăuga și stafide, cacao, diverse esențe sau arome. 



top