Prăjitură cu gem de prune și bezea

Deschid o rubrică nouă pentru acest blog și pentru mine. Nu am fost decât fotograf. :)
Ingrediente:

Blat:

- 6 ouă;
- 150 g zahăr;
- 1 pahar lapte bătut;
- 2 căni făină;
- 1 pachet margarină;
- 1 linguriță amoniac stins. 

Glazură:
- 6 albușuri;
- 250 g nuci (1 cană);
- 300 g zahăr. 
Peste blat se pune dulceață și apoi bezea și se pune la cuptor. 

Mod de preparare:
Se freacă gălbenușurile cu zahărul până se albesc, se adaugă untul și se freacă în continuare până se încorporează în gălbenușuri, apoi se adaugă laptele bătut, amoniacul și făina. Va ieși un aluat ce nu este foarte tare și poate fi întins cu lingura. Peste blat se pune gemul de prune - cca  400 - 800 g (după preferințe), iar peste gem se pune bezeaua cu nucă. 
Bezeaua se prepară după cum urmează: se bat bine albușurile, se adaugă zahărul și după ce s-a format o bezea pufoasă, se adaugă nucile. Acestea sunt amestecate, dar nu foarte mult astfel încât să nu se taie bezeaua.
Poftă bună! - vă asigur eu că este foarte delicioasă.  



top